今回はpH計を紹介します。
まず、pHとは水素イオン指数又は、水素イオン濃度指数を表わす記号のことです。
何の略かというと、「potential Hydrogen」、「power of Hydrogen」、あとラテン語の「pounds Hydrogenii」という3種類のものがあるらしいのですが、一般的には「potential Hydrogen」のようです。
pH＝7の場合は中性で、pHが小さくなればなるほど酸性が強く、大きくなればなるほどアルカリ性が強いです。
【水質基準で定められている値】
・水道水質基準 5.8～8.5
・快適水質項目 目標値7.5程度
・水質環境基準 河川/6.5～8.5、湖沼/6.5～8.5、海域/7.8～8.3
・排水基準(水質汚濁防止法) 海域以外/5.8～8.6、海域/5.0～9.0
・下水道への排除基準(下水道法) 5.0～9.0
【測定対象物】
①上下水道施設 上下下水処理場、工場排水、河川、海などの水質測定
②分析化学 中和滴定時
③医学関係 血液などの体液測定
④農業関係 土壌分析、果実の酸度測定
⑤発酵分野(食品関係) 醤油、味噌、製薬など、発酵生産物の効率的な収量増大の条件把握。
理科の実験で使ったリトマス紙を思い出しますね。
3 件のコメント:
ペップは測定できるのは、水溶液だけですよね。
ちなみに精度は±0.2ｐＨ
測定範囲は0.0～14.0です。
☆ｐＨを調べていて、ちょっとおもしろい記事を発見しました。
文中に出ていた味噌にちなんで、味噌の色の明度が高い方がペーハー値も高いようです。
西京白味噌(色L^*58.69、pH5.20)、
次いで純正米麹味噌(色L^*52.94、PH5.13)、
信州味噌(色L^*51.72、 pH5.16)で、低い値を示したのは、
八丁味噌(色L^*22.5、pH4.55)、
次いで赤味噌(色L^*30.92、pH4.75)だそうです。
ちょっと数値に前後はあるようですが、
明度とｐＨは密接な関係があると、書いてありました。
味噌だけでなく他の物もそうなんでしょうか～？
お味噌の色も関係していたなんてびっくりですね。
よくアジサイの色と関係しているといわれていますよね。
土がアルカリ性だとピンク色になり、酸性だと青や紫になるようです。
また、色の濃さもアルカリ性や酸性の強さに影響され、強ければ強い程より鮮やかに発色します。
同じ株で違う色が咲いたりすればおもしろいですね。
うちの姉の家にアジサイがひと株咲いていますが、青から赤紫と微妙に色が違って咲きますよ（＾艸＾）
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